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火龙果水分较多，能够生津止渴，平常口干咽燥的人可以通过食用火龙果来止渴、生津、利咽。火龙果中具有丰富的维生素物质，可为人体补充丰富的维生素。红心火龙果含糖量较高，有很强的升高血糖的作用，因此红心火龙果更适用于低血糖人群。

火龙果，仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7~12月开花结果。

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