主料：牛腱1块 土豆一个 胡萝卜一根 红葱头2个 青椒1个

辅料：红咖喱酱3茶匙 红糖1茶匙 椰浆2勺 开水适量

炖牛肉材料：老抽 料酒 卤料包 各适量

(资料图片仅供参考)

1、备好材料

2、牛肉切块，用老抽，料酒腌制10分钟

3、在锅中先用开水焯下，去除血水，再用卤料包炖个2小时或牛肉可以用开水焯下，去除血水，在放在锅中和蔬菜炖个15分钟

4、捞出牛肉，蔬菜切块

5、先在锅中炒下土豆和胡萝卜

6、炒至呈焦黄色

7、加入牛肉

8、加入红咖喱酱3茶匙

9、翻炒均匀

10、加入开水没过蔬菜

11、大火煮3分钟

12、加入红葱头，青辣椒

13、翻炒均匀后加入椰浆2勺，翻炒下出锅